Bières

A l'origine, cette bière dont la recette à plus de 900 ans était brassée par les moines de l'Abbaye de Grimbergen. La Grimbergen reste assez classique mais demeure néanmoins une référence en terme de bières belges de grande consommation.

Hop House 13 Lager est une bière ambrée et dorée à la tête dense et mousseuse brassée par Guinness. C'est une bière savoureuse de caractère avec ses arômes de houblon, de fleurs et d'agrumes.

C’est Jérôme IV Hatt, après avoir obtenu sa maîtrise de brasseur, qui a posé la 1ère pierre de la brasserie familiale à Strasbourg en 1664. Et c’est lors du couronnement de la reine d’Angleterre en 1952 que la bière est renommée « Kronenbourg 1664 ».

Créée au cours du 19ème siècle, cette bière fut la première produite par la Brasserie Carlsberg. On peut aujourd’hui la trouver dans plus de 60 pays différents.

Cette bière est le plus grand succès de la brasserie Brooklyn. Basée sur une recette datant d’avant la période de prohibition aux Etats-Unis, elle représente ce qui se fait de mieux aux Etats-Unis dans le style Lager !

A l’origine, East India Pale Ale tire son nom des bières brassées pour alimenter les troupes anglaises basées en Inde au début du 19ème siècle. La Brooklyn Brewery tient sa force des immigrants irlandais, allemands et belges arrivés à NYC à cette époque.

L’Abbaye de Grimbergen a été construite en 1128 dans les Flandres, au nord de Bruxelles. La bâtisse fut plusieurs fois détruite par le feu mais a toujours été reconstruite, d’où son emblème, le phoenix.

Le cidre Magners est fabriqué à partir de 17 variétés de pommes très mûres qui sont pressées et filtrées selon la tradition ancestrale irlandaise. Le cidre fermente et mature ensuite durant 2 ans environ avant d’être commercialisé.

Guinness est créée en 1759 à Dublin par Arthur Guinness. Pour ouvrir sa première brasserie, il signe un bail de 9 000 ans à St James Gate où il y produit ses premières bières « ale ». Cette brasserie existe toujours aujourd’hui.

Carlsberg est créée en 1847 au Danemark par J.C Jacobsen. Il nomme sa bière en hommage à son fils Carl et à la colline sur laquelle sa première brasserie est construire (colline se dit berg en danois). Le nom signifie donc littéralement « La colline de Carl ».

Une anecdote intéressante autour de cette bière irlandaise : un des auteurs de la série américaine South Park aurait parié qu’il parviendrait à utiliser le mot « Kilkenny » en référence à la bière dans chacun des épisodes.